¿Un vino blanco de más de 6 euros? ¡No, gracias!

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Tras su éxito con su anterior recomendación de tres vinos tintos de menos de 10 euros y con sabor de 30, hoy vuelve nuestro amigacho Diego Fernández @diegogtf para darnos las claves de tres vinos blancos ricos y baratos con los que salivarás como el perro de Pavlov. ¡Que lo disfrutes!

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¿Un vino blanco de más de 6 euros? ¡No, gracias!

Por: Diego Fernández / @diegogtf

Lo primero que quiero decir es: Si no os gusta la selección de blancos lo siento mucho, me he equivocado y no volverá a ocurrir.

Hace unos meses mantuve este dialogo esclarecedor con un enólogo durante una cata:

– Si estás empezando en el mundo del vino, no te gastes más de 20 euros en un tinto, ni más de 6 en un blanco.

– Pero, ¿hay Albariños que se venden mucho y cuestan unos 15 euros?

– ¡Claro! Porque la gente los compra a ese precio.

Con el tiempo, el paladar me ha demostrado que un blanco de dos euros y medio puede saber mejor que uno de más de diez. La razón es que el vino blanco no suele tener envejecimiento en barrica, que es una de las partes de la elaboración del vino que encarece el producto. No es como en el tinto que un vino joven suele costar menos que un crianza y menos que un reserva. El blanco depende más de las temibles y encarecedoras normas económicas de la oferta y la demanda.

El común del los mortales, por muy sibarita que sea, ¿qué busca en un vino blanco? Pues básicamente que sepa bien, sea refrescante y que sea afrutado o seco.

Con la calidad-precio como bandera, los vinos que te recomiendo son los siguientes:

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1.- Veliterra 2011. La denominación de origen Rueda nos trae el vino blanco más rico que he encontrado por menos dinero: ¡NI 2 EUROS!

Como la mayoría de los Rueda, es un vino seco pero nada típico. Tiene un leve sabor a plátano y a otras frutas que convierte cada sorbo en un auténtico vicio, en el buen sentido como si fuese un chicle, porque es una golosina. Es muy fácil llevárselo a la boca una y otra vez, para repetir el sabor.

No tiene nada que envidiar a otros Rueda de más renombre que pasan de los 10 euros. A mí me gusta más porque me parece más sabroso. Perfecto para beber con pescados blancos o arroces y pastaron un toque marinero. Un fantástico Verdejo como los muchos que nos brida Rueda, una de las denominaciones de origen de blancos con mejor calidad-precio de España.

  • D.O: Rueda
  • Variedad de uva: 100% Verdejo
  • Calidad-precio: insuperable, actualmente 1,81 euros la botella en www.santacecilia.es. También disponible en Madrid en la Vinacoteca la Bolsa C/Bolsa 7, teléfono: 622 896 675

2.- Marques de Vizhoja 2011. No solo de denominaciones de origen vive el vino. A veces, se encuentran las bodegas que piensan que deben crear sus productos fuera del corsé de las normas de los consejos reguladores, para así tratar bien a la uva. De esta forma encontramos un Albariño sin denominación de origen, pero más barato y con un sabor excelente. Más afrutado que el Veliterra 2011, con más dulzor pero sin pasarse.

No es un vino empalagoso y es el marido perfecto para una buena cena a base de mariscos y pescados. Creo que este vino te gustará por dos cosas. La primera es que te estás bebiendo un Albariño de calidad sin el sablazo que conlleva comprar un D.O. Rias Baixas. La segunda es que el vino es tan bueno que puede convertir una cena del montón en un tiempo más que agradable. Si tienes la suerte de tomarlo con el mar cerca, me das mucha envidia en este momento.

  • Sin D.O: Galicia, sin D.O.
  • Variedad de uva: 100% Albariño
  • Calidad-precio: notable alto: unos 4,50 euros en El Corte inglés. Más barato en www.santacecilia.es y en la tienda online de la propia bodega.

3.- Abad Dom Bueno Godello Joven. Un gran y reciente descubrimiento en la feria del vino de Cacabelos (sede de la D.O. Bierzo).

Lo definiría como el más silvestre de todos, un adjetivo que puede tirar para atrás, pero espero conseguir todo lo contrario. Me explico, es un vino muy, pero que muy afrutado. Y además tiene un puntazo de acidez que le da un toque macarra espectacular. Esto lo convierte en un vino con un sabor tan natural, tan puro, que te da rabia saber que hay personas entre medias elaborándolo y que no lo ha hecho el viñedo sin más.

La culpa de esta felicidad que puede aparecer en tu copa por 4,50 euros la tiene la uva Godello. Me declaro fan de esta uva rebelde que solo se cultiva en el noroeste de España y que da algunos de los blancos más intensos en un país de grandes blancos intensos.

Lo puedes beber solo, con carnes blancas, pescados blancos, mariscos, pescados azules, etc. Y no desentonará. Pero el traje de gala y a medida para un blanco intenso es una comida intensa: queso de cabra, marmitaco o un buen pulpo a la gallega con mucho aceite, pimentón y sal gorda. ¡Disfrútalo!

  • D.O: Bierzo
  • Variedad de uva: 100% Godello
  • Calidad-Precio: sobresaliente: 4, 50 euros en la tienda online de la bodega.

Este post está escrito con todo el cariño a mi amiga María, inspiradora de él, gran bebedora de vino blanco y, pese a ello, en un futuro cercano, gran madre.

Tres vinos de menos de 10 euros con sabor de 30

Atentos sibaritas, que inauguramos nueva sección: “Los amigachos recomiendan”. Queremos trabajar menos y que vosotros también colaboréis enviándonos vuestras recomendaciones: hoteles, restaurantes, planazos, recetas… lo que queráis. Esta sección es vuestra así que aquí mandáis vosotros. Envíanos tus propuestas a elsibaritaaccidental@gmail.com

Estrena esta sección el amigacho Diego Fernández ( @Diegogtf ). Él es viajero y periodista de laSexta Noticias aunque su verdadera vocación es caerse dentro de una barrica de vino y salir de ella con superpoderes, como Obélix. Por esta razón, ha decidido escribir sobre tres ricos vinos de menos de 10 euros pero con sabor de 30. ¡Gracias amigacho Diego!

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Si queréis que os diga que los vinos que os recomiendo tienen olor a ciprés, siento deciros que en mi vida nunca me he puesto a olfatear uno. Si queréis que llame al vino caldo, sabed que no lo haré hasta que a alguien se le ocurra echarle Avecrem. Sin embargo sí puedo asegurar que el aficionado al vino que os habla, ha sido muy feliz bebiendo estos tres tintos de bodegas más o menos nuevas:

1. Vizcarra ”Senda del Oro” añadas 2008, 2009 y 2010: Un tinto joven de la Ribera del Duero con 6 meses de envejecimiento en barrica. Un sabor rico, rico, rico hasta querer terminar con la botella uno solo. Es muy fácil de beber para todos, tanto a los que les gusta el vino casi a diario como a los que no. Lo que machístamente hablando algunos denominan un “tinto que gusta a las chicas”. Quiere decir que es suave, pero no agua. “Deja gustirrinín”: su sabor es intenso y no envidia en nada a los tan afamados reservas. Disfrutadlo con carne de todo tipo, queso, embutidos o pescados fuertes como el bacalao (un pez que nada en aguas profundas) y si podéis resistiros guardad un sorbo para maridarlo con una tarta de chocolate.

  • D.O: Ribera del Duero
  • Roble
  • Variedad de Uva: Tempranillo 100%
  • Calidad precio sobresaliente: Entre 6 y 8 euros. Se puede comprar online en www.vilaviniteca.es o llamando a la propia bodega.

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2. Losada (en todas sus añadas): Te lo metes en la boca y es como si acabaran de prensar la uva en tu paladar. Quizás, mi vino favorito. Todo sabor a vino bueno en su máximo esplendor. Es tan ecológico que es fundamental decantarlo. Deja unos posos tan grandes como es el placer que te regala en cada trago. Por si no ha quedado claro, está que te mueres.

Despedíos del vino recio del Bierzo y abrazad a esta nueva generación de tintos excepcionales. Es el vino que más recomiendo y nadie me ha llevado nunca la contraria. Hasta los alemanes de Lufthansa lo sirven en su clase business. Este vino va con todo; bébelo con algo que esté bien rico si quieres que la comida le supere, aunque lo dudo.

  • D.O: Bierzo
  • Variedad de uva: Mencía.
  • Crianza

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3. Habla del silencio: Quizá le llamen así porque te deja con la boca abierta. El vino extremeño de moda no tiene denominación de origen y es un conquistador de Trujillo. Algunos dicen que sabe a vainilla, otros a cacao. A mí me sabe al mejor vino que he comido con jamoncito, chorizo y queso en mucho tiempo. Esto no quiere decir que no le vaya bien un cordero, cochinillo u otro animal de 4 patas comestible. Uno de los creadores de este blog lo ha probado y su expresión fue: “¡Leñe! pues sí que está bueno este vino ¿Cuánto cuesta? ¿En serio?”. Además tiene una ventaja sobre el resto: es más fácil de encontrar porque lo venden en el Corte Inglés a un precio inferior a los 10 euros. A los que les gusta el vino que sepan que es el de sabor más tradicional y que está cojonudo.

  • Sin D.O: Vinos de la Tierra de Extremadura
  • Crianza
  • Variedades de uva: Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30% y Tempranillo 20%

Diego Fernández / @Diegogtf