La Tita y su tapa sublime de tortilla

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POR: CURRI

Mítico bar del casco viejo de Santiago de Compostela, La Tita se merece el honor de subir al Olimpo de las tortillas de este blog por dos razones.

Primera y más importante: porque su pincho está más rico y es de mayor tamaño que el 99% de los que he probado nunca.

Y segunda, y no es ninguna tontería…¡ES GRATIS amigos! Sí, con una simple caña te ponen un pedazo de pincho de tortilla que te ilumina la jeta nada más servírtelo. Concretamente, nosotros pagamos 4.60 euros por un doble de cerveza y un rico albariño acompañados de las dos maravillosas tapas de tortilla que aparecen en la foto.

Y el mérito de La Tita es que siendo gratis, el pincho podría ser decente sin más, pero no. Se trata de una tortilla excepcional, hecha en el momento (salen de cocina más de 40 al día) con huevos caseros poco cuajados. Jugosa y con un sabor espectacular. Tanto que aparece en algún artículo como una de las mejores tortillas de Galicia. Y eso es nivelón absoluto.

¿Y qué decir del tamaño XXL del pincho? Nosotros, después de La Tita, fuimos a comer al hiper recomendado templo hipster gastronómico gallego Abastos 2.0. No comimos mal (tampoco me pareció para tanto su fama) pero ya os digo que si no hubiera sido por el pincho de tortilla nos hubiéramos quedado con hambre. Bendita Tita.

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Tapeo espectacular (y gratis) en León

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Por: CURRI
Con permiso de Granada, Alcalá de Henares (y otras), puede que León sea la ciudad de España donde mejor se tapee por la cara. Y encima con ambientazo. La oferta es apabullante, así que aquí va una ayudita. Esta es la ruta de tapas espectaculares (e hipercalóricas. Sílfides y flojers, absteneos) que hicimos un gélido sábado noche por el Húmedo y el Barrio Romántico de León. Y de extra ball, una recomendación en Astorga.
Codillo en la Taberna de Flandes: te lo sirven desmigado. Quizás un pelín salado pero rico rico de sabor. El sitio tiene su punto: parece una cervecería belga pero funciona como bar de tapas. El ambiente, mezcladito: desde pareja de abuelos a hipsterismo leonés.
Mini-bocadillo de calamares en el Monalisa: lo que en Madrid sería una pulga de buen tamaño y te lo cobrarían a 2 euros mínimo, allí te lo ponen con un simple corto de cerveza. Que no te asuste el mogollonazo, aquí se sirve a toda leche. Otra opción de tapa, las rebanadas de pan gigantes con morcilla untada que veíamos pasar ante nuestros ojos, tenían también una pinta brutal.
-La contundente sopa de ajo del Camarote Madrid: una de las más ricas de la noche. El salmorejo no nos convenció.
– La morcilla de La Bicha. Realmente aquí la tapa que nos pusieron fue un pedacito de chorizo cocido (muy rico) pero vale la pena rascarse el bolsillo y pagar los 5.75 euros de su ración de morcilla, considerada una de las mejores de la ciudad. El dueño tiene una fama legendaria de borde y de tratarte peor que un gorila de discoteca. Pero ahí también está el encanto: ¿me dejará entrar, no me dejará entrar? ¿me echará sin piedad?
– Los garbanzos de El Garbanzo Negro: es un bareto bareto, no busqueis ningún asomo de encanto, pero sus garbancetes en mini recipiente de barro con su caldito casero te alegran la noche.
– En Astorga, muy rica tanto la sopa de ajo como el salmorejo del Aizkorri.

Tapas gratis en el centro de Madrid… ¡y cocinadas en el momento!

  • Bar Tapas Gratis El Biombo
  • Precio: 2,50 euros el doble de cerveza con tapa gratis cocinada en el momento. A partir de la segunda tapa, 1,20 euros cada una.
  • Dirección: Plaza del Biombo s/n, 28013 Madrid
  • Teléfono: 630 351 211
  • Web: tapasgratiselbiombo.es y página en facebook.

Por: Jaime Rull / @RullandRock

En una de las zonas más bonitas y menos concurridas del Madrid de los Austrias encontramos la silenciosa y tranquila Plaza del Biombo, la cual se encuentra entre centros neurálgicos de la ciudad como son la bulliciosa Calle Mayor o la siempre plagada de turistas Plaza de Oriente.

Pues bien, aquí me encontré recientemente (gracias a mi amigo Diego Fernández) con un pequeño establecimiento con un nombre muy poco poético: Bar Tapas Gratis El Biombo. Bajo esta poco imaginativa denominación encontramos lo que promete: tapas gratis. ¿Qué mejor reclamo?

Pero hay un hecho que diferencia a este bar de otros muchos que también sirven tapa gratis en Madrid: todas las tapas son cocinadas en el mismo momento de pedirlas. Vamos, que no nos encontraremos con la típica tapa revenida y mustia que se elabora a primera hora de la mañana para que coja polvo en el mostrador de la barra del bar a lo largo del dia.

De hecho, no solo encuentras en este minúsculo establecimiento (de apenas 6 mesas y una pequeña barra) una tapa gratis cocinada en el momento con tu caña o vino, sino que además puedes elegir la que quieras entre una surtida carta (que se renueva regularmente) en la que encontraremos desde tostas de solomillo ibérico con cebolla caramelizada…

…¡a una hamburguesa completa!

Desde una sabrosa brocheta de pollo al curry a una cazuela de albondigas caseras, pasando por un plato de migas manchegas.

También ofrecen tapas algo más elaboradas, como tostas de paté a la pimienta con compota de manzana y reducción de Módena o gulas al ajillo con Mojo. Yo, personalmente, la primera vez que fui a este bar me quedé sorprendido ante el hecho de que pudiera elegir mi tapa gratis entre un variado menú. Así que me llevé por mi parte más adolescente y decidí acompañar mi cerveza… ¡con un perrito caliente!

El simpático y castizo dueño del bar, Inocencio, tomó nota y pasó la comanda a la cocina, donde su simpática cocinera, Carmen, me preparó en ese mismo instante un perrito caliente de tamaño generoso con detalles de buen gusto como el pan ligeramente tostado o virutas de cebolla frita.

La calidad del género es bastante buena, y eso se nota en las tapas. La decoración del este pequeño bar es sencilla y sin florituras. No esperemos encontrar los típicos bares de tapas de diseño que cada vez más se prodigan por La Latina y el centro de Madrid. Pero lo cierto es que estamos ante un pequeño bar perfecto para reuniones de amigos, y más si tenemos un presupuesto reducido. Estamos hablando de que, por menos de 8 euros, dos personas se pueden tomar un par cervezas acompañadas de cuatro generosas tapas, las dos primeras gratis y las dos siguientes a 1,20 euros cada una.

Otro detalle que me ha sorprendido es que, a pesar de lo modesto de su tamaño, este bar está muy presente en webs de promociones y descuentos como Groupalia o Restalo.es, ofreciendo menús cerrados francamente interesantes y a muy buen precio.

En resumen, el género es muy bueno, la cocina es rica y casera y el ambiente es muy acogedor y los precios son imbatibles. Recientemente estuve junto a otros 5 amigos. De media, salimos a 4 cervezas y 5 tapas por cabeza. Salimos a poco más de 10 euros cada uno. Así que, como conclusión, el Bar Tapas Gratis el Biombo no es el sitio más romántico para sorprender a tu pareja, ¡pero sí es un sitio perfecto si estás a fin de mes y quieres comer muy bien y gratis en el centro de Madrid!